Seguimiento del Crecimiento
El seguimiento o la vigilancia del crecimiento es un proceso mediante el cual se valora el crecimiento infantil, especialmente en sus fases tempranas. Su objetivo básico es identificar los retrasos del crecimiento para prevenir la malnutrición. Se utilizan las medidas antropométricas y se comparan con curvas de crecimiento normalizadas.
Enterocolitis Necrotizante
Situación que puede afectar a lactantes prematuros o con peso insuficiente y que se produce cuando parte del intestino está dañado o es destruido por una infección bacteriana.
Cubrir
Cubrir los alimentos con una capa exterior de, por ejemplo, harina, huevos batidos, pan rallado, mayonesa o glaseado.